Das Molekül-Menü
30.49 EUR
Erforscht die chemische Basis kulinarischer Kreationen: von Molekülen im Salzwasser bis zu stabilen Emulsionen – praxisnah erklärt für Hobbyköche, die ihre Gerichte mit wissenschaftlichem Feingefühl verfeinern wollen.
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MEDIMOPS
Thomas Vilgis - Das Molekül-Menü: Molekulares Wissen für kreative Köche - Preis vom 14.10.2024 05:00:24 h
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23-08-2025 10:45:04
