Kniha „Umění fermentace I.“ od Katz Ellix Sandora vás provede světem probiotik a aromatických nápojů. Detailní návody na nakládanou zeleninu, kimči a domácí jogurty, plus vybavení pro výrobu kefýrů, sýrů a medovin. Vhodná pro začátečníky i pokročilé fermentátory, kteří chtějí rozšířit svou kuchyni o zdravé a chutné pokrmy.