A situação atual da gestão do risco em alimentos no Brasil: Percepções dos principais atores-chave e a legislação brasileira
Ein umfassendes Werk über das Risikomanagement in der brasilianischen Lebensmittelindustrie, das die Sichtweisen führender Akteure und die aktuelle Gesetzgebung analysiert und praktische Handlungsempfehlungen für Fachleute liefert.
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A situação atual da gestão do risco em alimentos no Brasil: Percepções dos principais atores-chave e a legislação brasileira
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