Sport and Exercise Nutrition (The Nutrition Society Textbook)
Erforscht in diesem Lehrbuch die Wechselwirkungen zwischen Ernährung und körperlicher Leistungsfähigkeit: von periodisierten Kohlenhydratstrategien über Eiweißbedarf bis hin zu Flüssigkeitsmanagement, mit evidenzbasierten Empfehlungen für Athleten und Trainer.
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