Bioativos das pitayas de polpas branca e vermelha: Quantificação de alguns compostos bioativos das pitayas de polpas branca e vermelha
35.90 EUR
Erforscht die bioaktiven Verbindungen von weißer und roter Pitaya‑Pulpe, präsentiert präzise Messwerte zu Antioxidantien, Anthocyanen und Vitamin C sowie innovative Analysemethoden für Ernährungsforschung.