Biochemie der Ernährung
79.99 EUR 45.49 EUR
43% Off
Erforscht die molekulare Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Einfluss auf Zellprozesse – ein umfassendes Werk, das Stoffwechselwege, Enzymaktivität und Ernährungstheorien aus biologischer Sicht beleuchtet.