Biodiversité des huiles d’olive tunisiennes: Nécessité de valorisation par la production des huiles portant des signes de qualité
69.90 EUR
Dieses Buch beleuchtet die reiche Vielfalt der tunisischen Olivenöle, analysiert regionale Unterschiede in Geschmack und Aroma und zeigt praxisnahe Strategien zur Etablierung von Qualitätsmarken für nachhaltigen Marktwert.
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