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Brotbackbuch Nr. 4 - Backen mit Sauerteig

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Lutz Geißlers Brotbackbuch Nr. 4 führt Einsteiger behutsam in die Welt des Sauerteigs, zeigt mit klaren Anleitungen, wie man von einfachen Brötchen zu komplexen Roggenbrote und aromatischen Baguettes kommt, während er praktische Tipps zur Teigpflege und Fermentation gibt.

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