Caracterização nutricional e funcional da farinha de semente de chia: Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães
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Das Buch analysiert die Nährstoffprofile und funktionellen Eigenschaften von Chia‑Mehl, erklärt dessen Einfluss auf Teigstruktur und zeigt innovative Anwendungen in gesunden Backkreationen.
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Caracterização nutricional e funcional da farinha de semente de chia, Fachbücher
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25-05-2026 12:48:26
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