Conservación a 4°C de frambuesas fermentadas con cepas de L. plantarum: Metodología in vitro para determinar la tolerancia a la digestión gástrica
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Ein wissenschaftliches Buch untersucht die Lagerung von Himbeeren bei 4 °C, fermentiert mit L. plantarum, und präsentiert eine in‑vitro Methode zur Messung der Magenverträglichkeit, um neue Erkenntnisse für Lebensmittelforschung zu gewinnen.
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Medimops DE
Conservación a 4°C de frambuesas fermentadas con cepas de L. plantarum: Metodología in vitro para determinar la tolerancia a la digestión gástrica
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12-07-2026 11:17:57
