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Conservation des fruits tropicaux par séchage: De la caractérisation thermique et hygroscopique à la mise au point d'un séchoir électrique semi-industriel

98.00 EUR 70.73 EUR 28% Off

Erforscht die Wärme‑ und Feuchtigkeitsverhalten tropischer Früchte, führt durch die Modellierung und optimiert ein halbindustrielles Elektro-Saustellwerk für effiziente Konservierung.

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