Conversão enzimática sobre isômeros de isoflavonas do melaço de soja: Vantagens da transformação enzimática sobre isoflavonas glicosídicas em agliconas
35.90 EUR
Ein Fachbuch, das die biochemische Umwandlung von Isoflavon‑Isomeren im Sojamelasse detailliert beschreibt und die Vorteile der Aglykonbildung für Ernährung, Pharmazie und Forschung hervorhebt.
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Conversão enzimática sobre isômeros de isoflavonas do melaço de soja, Fachbücher von Daniel Mantovani, Driano Rezende, Lúcio Cardozo-Filho
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25-05-2026 11:15:22
