Gastronomie Grundstufe
Ein kompakter Einstieg in die gastronomische Praxis: Dieses Buch führt Schritt für Schritt durch Küchenorganisation, Gästebetreuung und Hygienestandards, ergänzt von praxisnahen Beispielen und klar strukturierten Tabellen.
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Gastronomie, Schulbücher von F. Jürgen Herrmann, Dieter Nothnagel
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02-05-2026 10:36:53
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