Germination et inactivation des spores de Bacillus sporothermodurans: Développement et optimisation d'un procédé pour la destruction des spores thermorésistantes contaminant le lait (Omn.Pres.Franc.)
81.90 EUR
Dieses Buch beleuchtet die gezielte Germination und Inactivation von Bacillus sporothermodurans‑Sporen in Milch, entwickelt ein optimiertes Verfahren zur sicheren Beseitigung thermoresistenter Mikroorganismen und bietet praxisnahe Anleitungen für die Lebensmittelindustrie.
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Germination et inactivation des spores de Bacillus sporothermodurans, Fachbücher von Chedia Aouadhi
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04-06-2026 06:36:47
