Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability Safety and Quality
106.99 EUR
Entdeckt neue Wege der Lebensmittelstabilität durch kombinierte Behandlungsbarrieren, die mikrobiologische Sicherheit mit physikalischen und chemischen Maßnahmen verbinden, um Geschmack und Haltbarkeit nachhaltig zu sichern.
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Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality, Fachbücher von Grahame W. Gould, Lothar Leistner
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30-06-2026 11:23:53
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