Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications
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Ein wissenschaftliches Nachschlagewerk über Milchsäurebakterien, das genetische Mechanismen, Stoffwechselprozesse und biotechnologische Nutzung aus dem siebten Symposium in Egmond aan Zee beleuchtet und neue Forschungsperspektiven eröffnet.
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Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications
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23-05-2026 18:06:14
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Lactic Acid Bacteria: Genetics, Metabolism and Applications, Fachbücher von Jan Kok, Gertjan Schaafsma, Tjakko Abee, Roland J. Siezen
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23-05-2026 08:24:53
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