Les Analyses Microbiologiques des Aliments Adoptées par la Législation: Définitions, protocoles de préparation et d'analyse, et règles spécifiques
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Dieses Buch liefert klare Anweisungen für mikrobiologische Lebensmitteltests, erklärt gesetzliche Definitionen und führt durch moderne Probenvorbereitung sowie Prüfverfahren, um Hygiene sicherzustellen.