Lycopene- its Extraction and Quantification from Tomato Peel: Extraction and Quantification of Lycopene from Tomato Peel and its Utilization for Value Added Products
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Dieses Buch liefert eine Schritt‑für‑Schritt‑Anleitung zur effizienten Gewinnung von Lycopin aus Tomatenhaut, erklärt moderne Analyseverfahren und zeigt, wie das Pigment in Nahrungsergänzungsmittel oder Kosmetika verwandelt werden kann.