Microencapsulação de xilitol e mentol por coacervação complexa: Análises físico-químicas e sensoriais

Ein Fachbuch, das die Mikro‑Kapselung von Xylit und Menthol durch komplexe Koärosion untersucht; es kombiniert physikalisch‑chemische Analysen mit sensorischen Tests für ein umfassendes Verständnis.

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