"No bees no life": La crisi del settore apistico e il crollo dei servizi ecosistemici Le scienze sensoriali strumentali applicate al miele
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Ein wissenschaftlich fundiertes Werk untersucht den dramatischen Rückgang der Bienenzucht und dessen Auswirkungen auf ökologische Dienstleistungen, während es die sensorische Qualität von Honig mit modernen Messmethoden verknüpft.