"No bees no life": La crisi del settore apistico e il crollo dei servizi ecosistemici Le scienze sensoriali strumentali applicate al miele

Ein wissenschaftlich fundiertes Werk untersucht den dramatischen Rückgang der Bienenzucht und dessen Auswirkungen auf ökologische Dienstleistungen, während es die sensorische Qualität von Honig mit modernen Messmethoden verknüpft.

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