Polyphenols Identification Activités Antioxydante Et Biologiques: Identification de polyphénols, évaluation de leur activité antioxydante et étude de leurs propriétés biologiques (Omn.Univ.Europ.)

Ein umfassendes Werk über Polyphenole: von der präzisen Identifikation über die Messung ihrer antioxidativen Wirkung bis hin zu detaillierten Studien biologischer Effekte – ein unverzichtbarer Leitfaden für Wissenschaftler und Praktiker.

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