Porosity: Establishing the Relationship between Drying Parameters and Dried Food Quality
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Untersucht, wie Trocknungsparameter die Porosität von Lebensmitteln beeinflussen, um Textur, Aroma und Haltbarkeit gezielt zu steuern – ein praxisnaher Leitfaden für Forschung und Entwicklung.
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Porosity: Establishing the Relationship between Drying Parameters and Dried Food Quality (SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition)
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14-05-2026 04:01:08
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Porosity, Fachbücher von Azharul Karim, Mohammad U. H. Joardder, Richard J. Brown, Chandan Kumar
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14-05-2026 06:21:29
