Postharvest Physiological Deterioration of Cassava roots: New Insights: Metabolomics, Enzymatic, Histological, and Chemometric Approaches
55.90 EUR55.34 EUR1% Off
Erforscht die komplexen Prozesse des Nachernte‑Verfalls bei Maniokwurzeln: das Buch verbindet moderne Metabolomik, Enzymkinetik, histologische Analysen und chemometrische Modelle, um Ursachen und Präventionsstrategien tiefgreifend zu beleuchten.