Preparation and evaluation of malt, from different Barley varieties: A research work, on the evaluation of malt from different barley varieties and study of its valuable effects on Bread
Entwickelt neue Malzprotokolle aus diversen Gerstensorten und analysiert deren Wirkung auf Teigstruktur und Geschmack – ein praxisorientiertes Werk für Fachleute in Lebensmitteltechnologie.
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Preparation and evaluation of malt, from different Barley varieties, Fachbücher
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03-08-2026 08:55:40
