Pseudocereals and Less Common Cereals: Grain Properties and Utilization Potential
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Entdecken Sie die einzigartigen Eigenschaften von Pseudogetrechen und seltenen Getreidesorten in diesem 270‑seitigen Fachbuch, das mit 72 Tabellen praxisnahe Anwendungsansätze für Landwirtschaft, Ernährung und ökologische Nachhaltigkeit liefert.