Salz, Fett, SÃ¤ure, Hitze

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Ein praxisnaher Kochführer, der die vier Elemente Salz, Fett, Säure und Hitze in leicht umsetzbare Techniken zerlegt, sodass jeder Koch seine Gerichte mit präziser Balance verfeinern kann.

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Marke	Verlag Antje Kunstmann
ASIN	3956142624
ISBN	3956142624
MPN	52487218
EAN	9783956142628
Ausgabe	Hardcover
Autoren	Samin Nosrat
Einband	Buch
Erscheinungsdatum	01.09.2018
Format	241x193x40 mm
Gewicht	1365 g
ISBN	9783956142628
Seiten	472
Sprachen	German
Verlag	Kunstmann Antje GmbH

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