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Scaiola, Marco: Determinazione cromatografica di ammine biogene nel cioccolato

49.90 EUR

Dieses Buch beleuchtet die präzise Vortrennung biogener Aminen im Schokoladenmatrix, erläutert OPA‑Derivatisierung vor der Säulenkromatographie und führt durch spektrofluorimetrische Analyse in klaren, praxisnahen Schritten.

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