Der 2017er Teso la Monja Almirez aus Spanien besticht mit 14,5 % Vol., 14‑Monats-Reife – 30 % in neuen französischen Eichenfässern, 70 % in gebrauchten. Sein vollmundiger Geschmack passt hervorragend zu Wildgerichten und herzhaften Eintöpfen.