Un enfoque práctico de los FENOMENOS DE TRANSFERENCIA y su aplicación a la ingeniería de alimentos y de fermentaciones.
35.20 EUR
Dieses Buch vermittelt praxisorientiertes Wissen über Wärme-, Massen‑ und Stofftransfer in der Lebensmitteltechnik und zeigt, wie diese Prozesse gezielt zur Optimierung von Fermentationsanlagen eingesetzt werden können.
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Medimops DE
Un enfoque práctico de los FENOMENOS DE TRANSFERENCIA y su aplicación a la ingeniería de alimentos y de fermentaciones.
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06-04-2026 19:46:05