Varastegani, Boshra: Effect of Different Drying Methods on Nutritional Value of Fruits

61.90 EUR

Untersucht, wie unterschiedliche Trocknungsmethoden den Nährwert von Papaya verändern, charakterisiert getrocknete Scheiben und daraus gewonnenes Mehl und demonstriert dessen Einsatz in knusprigen Keksen.

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