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Vinayagam, Subha: Kontinuierliche Produktion eines Bacteriocins durch immobilisierten Lactobacillus

43.90 EUR

Erkunden Sie in diesem Buch die fortschrittliche Methode, bei der immobilisierter Lactobacillus Casei kontinuierlich Bacteriocin aus Molke produziert und damit neue Wege für natürliche Lebensmittelkonservierung eröffnet werden.

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