El aprendiz de panadero
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Aprende a dominar la masa, el levado y la cocción con recetas que van desde panes clásicos hasta innovaciones contemporáneas, acompañadas de consejos prácticos para perfeccionar cada etapa del proceso artesanal.
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fnac.es | Marca | RBA |
| ASIN | 849118094X |
| ISBN | 849118094X |
| EAN | 9788491180944 |
| Año de edición | 2017 |
| Autor/es | Peter Reinhart |
| Colección | GASTRONOMÍA Y COCINA |
| Editorial | RBA - INTEGRAL (GRUPO RBA) |
| Encuadernación | CARTONE |
| Idiomas | Español, Castellano |
| ISBN | 978-84-9118-094-4 |
| Páginas | 336 |
| Título | APRENDIZ DE PANADERO, EL |
| Traductores | RIZZO TORTUERO, JORGE |
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