Bases biologicas de calidad de la fruta
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Descubre cómo la genética, los pigmentos y los metabolitos influyen en el color, dulzor y firmeza de las frutas, con casos de estudio sobre selección de variedades, manejo postcosecha y mejora de la calidad sensorial.
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Imosver | Marca | Editorial Acribia, S.A. |
| ASIN | 8420010960 |
| ISBN | 8420010960 |
| EAN | 9788420010960 |
| Edición | 1 |
| Editorial | EDITORIAL ACRIBIA, S.A. |
| Encuadernación | Tapa blanda o Bolsillo. |
| Formato | 1,5 x 16,8 x |
| Idiomas | Castellano. |
| ISBN | 9788420010960 |
| Páginas | 240 |
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