Carnes, embutidos y jamones de España
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Explora el arte de seleccionar y conservar carnes, embutidos y jamones españoles con este manual práctico; incluye técnicas de corte, curado y maridaje para chefs y aficionados que desean perfeccionar su repertorio culinario.
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fnac.es | Marca | ANTONIO MADRID VICENTE EDICIONES |
| ASIN | 8494285033 |
| ISBN | 8494285033 |
| EAN | 9788494285035 |
| Año de edición | 2014 |
| Editorial | ANTONIO MADRID VICENTE EDICIONES |
| Encuadernación | Rústica |
| Idiomas | Castellano |
| ISBN | 978-84-942850-3-5 |
| Páginas | 300 |
| Tema | Hostelería y turismo |
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