CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA û MICROBIOLOGÍA û PROCESOS û PRODUCTOS VOLUMEN 2: TECNOLOGÍA DE
43.70 EUR
Descubre cómo las tecnologías modernas transforman cada etapa de la cadena alimentaria, desde la selección de materias primas hasta la conservación y envasado, con explicaciones claras y 250 ilustraciones que revelan los secretos detrás de la calidad y seguridad en la industria.
Compartir: ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Patrocinado
fnac.es
Ciencia de los alimentos. Vol. 2 tecnología de los productos alimentarios
fnac.es
28-05-2026 01:27:15
| Marca | Editorial Acribia |
| ASIN | 8420011495 |
| ISBN | 8420011495 |
| EAN | 9788420011493 |
| Año de edición | 2010 |
| Edición | 1ª Julio de 2010 |
| Editorial | EDITORIAL ACRIBIA |
| Encuadernación | Rústica |
| Idiomas | Castellano |
| Ilustraciones | 250 |
| ISBN | 9788420011493 |
| Páginas | 496 |
| Tema | Alimentación (industria y manipulación) |
| Volumen | 2 |
Productos Relacionados
EL QUESO
44.93 EUR
NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
42.25 EUR
Tecnología alimentaria: 21
31.50 EUR