La cocina al vacío = sous vide cuisine
137.75 EUR
Aprende a cocinar al vacío con precisión y sabor, siguiendo las indicaciones de expertos como Joan Roca y Salvador Brugués; el libro ofrece recetas sencillas, técnicas de temperatura y consejos para lograr texturas perfectas en cada plato.
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fnac.es | Marca | MONTAGUD EDITORIES |
| ASIN | 847212150X |
| ISBN | 847212150X |
| EAN | 9788472121508 |
| Año de edición | 2015 |
| Autor/es | Roca Fontanet, Joan / Brugués Fontané, Salvador |
| Encuadernación | Rústica |
| Fecha de edición | 01/04/2014 |
| Idiomas | Español, Castellano |
| ISBN | 978-84-7212-150-8 |
| Páginas | 256 |
| Traductor/es | DEBBANE, MICHAEL |
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