Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity
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| Marca | Elsevier Science & Technology |
| ASIN | 1855732998 |
| EAN | 9781855732995 |
| ISBN | 9781855732995 |
| Colección | WOODHEAD PUBLISHING SERIES IN FOOD SCIENCE, TECHNOLOGY AND NUTRITION |
| Edición | 1ª Julio de 1997 |
| Editorial | ELSEVIER SCIENCE PUB.B.U. |
| Idiomas | INGLES |
| ISBN | 9781855732995 |
| Páginas | 560 |
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