Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies
Explora cómo la β‑galactosidasa fijada transforma la lactosa con precisión industrial; el libro detalla reacciones, parámetros cinéticos y simulaciones que mejoran eficiencia y sostenibilidad del proceso.
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| Marca | Springer |
| EAN | 9789811334672 |
| ASIN | 9811334676 |
| ISBN | 9811334676 |
| Colección | SPRINGER THESES |
| Edición | Enero de 2019 |
| Editorial | SPRINGER NATURE |
| Idiomas | INGLES |
| ISBN | 9789811334672 |
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