Laboratory Exercises for Sensory Evaluation
Descubre cómo diseñar y ejecutar pruebas sensoriales con guías paso a paso, ejemplos reales y análisis estadísticos que facilitan la interpretación de datos en estudios de calidad alimentaria.
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| Marca | Lawless, Harry T. |
| ASIN | 1461456827 |
| ISBN | 1461456827 |
| EAN | 9781461456827 |
| Colección | FOOD SCIENCE TEXT SERIES |
| Edición | 1ª Diciembre de 2012 |
| Editorial | SPRINGER NATURE |
| Idiomas | INGLES |
| ISBN | 9781461456827 |
| Páginas | 210 |
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