Preelaboración de productos básicos de pastelería
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Aprende a transformar harina, azúcar y mantequilla en bases perfectas para pastelería con maquinaria especializada, equipos de mezcla y técnicas de tratamiento de materias primas que garantizan calidad constante.
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fnac.es | Marca | IDEAS PROPIAS |
| ASIN | 8498395127 |
| ISBN | 8498395127 |
| EAN | 9788498395129 |
| Edición | 1 |
| Editorial | IDEASPROPIAS EDITORIAL |
| Encuadernación | Tapa blanda o Bolsillo. |
| Fecha de edición | 2014 |
| Formato | 0,2x0,2 cm |
| Idiomas | Castellano. |
| Páginas | 222 |