Recepción y lavado de servicios de catering. HOTR0308 - Operaciones básicas de catering
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Domina la logística del catering: desde la llegada de equipos hasta el lavado eficiente, con normas sanitarias y control de calidad. Este manual práctico guía a chefs y coordinadores para optimizar cada detalle en eventos.
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Recepción y lavado de servicios de catering. Hotr0308 - operaciones básicas de catering
fnac.es
12-08-2025 17:18:14
| Marca | IC Editorial |
| ASIN | 8491982922 |
| ISBN | 8491982922 |
| EAN | 9788491982920 |
| Año de edición | 2018 |
| Autor/es | GAMEZ MONTES SILENA MARIA |
| Editorial | IC EDITORIAL |
| Encuadernación | RUSTICA |
| Idiomas | Castellano |
| ISBN | 978-84-9198-292-0 |
| Páginas | 358 |
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