La Termodinámica De La Pizza - Morowitz, Harold J. (autor), Harold J. Morowitz (autor)
19.71 EUR
Explora la ciencia detrás del horno y la masa mientras se desglosan conceptos de calor, presión y energía en una narrativa accesible; el libro guía al lector a través de cálculos simples que revelan por qué la corteza cruje justo cuando la pizza alcanza su punto óptimo.
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La Termodinámica De La Pizza - Harold J. Morowitz (autor), Morowitz, Harold J. (autor), Carlo Frabetti (traducción)
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23-04-2026 16:25:28
| Marca | GEDISA |
| ASIN | 8416572666 |
| ISBN | 8416572666 |
| EAN | 9788416572663 |
| Edición | 1 |
| Editorial | GEDISA |
| Encuadernación | Tapa blanda o Bolsillo con solapas |
| Fecha de edición | 2016 |
| Formato | 2 x 15,5 cm |
| Idiomas | Castellano |
| Páginas | 225 |
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