Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues, Second Edition
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| Marca | Longman Publishing Group |
| ASIN | 1439876789 |
| ISBN | 1439876789 |
| EAN | 9781439876787 |
| Colección | CONTEMPORARY FOOD ENGINEERING |
| Edición | 2ª Mayo de 2012 |
| Editorial | TAYLOR & FRANCIS GROUP |
| Idiomas | Inglés |
| ISBN | 9781439876787 |
| Páginas | 688 |
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