Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos
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Explora los principios científicos detrás del tratamiento térmico, envasado y preservación de alimentos, con ejemplos prácticos y estudios de caso que ilustran la aplicación industrial y la seguridad alimentaria.
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Tratamientos De Preparación Y Conservación De Los Alimentos - Maria Jose Caballero Abellan (autor)
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12-07-2026 21:56:54
| Marca | Sintesis |
| ASIN | 8491711880 |
| ISBN | 8491711880 |
| EAN | 9788491711889 |
| Año de edición | 2018 |
| Editorial | EDITORIAL SINTESIS |
| Encuadernación | Rústica |
| Idiomas | Castellano |
| ISBN | 9788491711889 |
| Páginas | 266 |
| Tema | Alimentación (industria y manipulación) |
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