La chaîne du froid
Découvrez les enjeux de la chaîne du froid à travers ce manuel concis : six spécialistes décryptent 60 astuces essentielles, illustrées en quadri, pour garantir fraîcheur et sécurité alimentaire.
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La chaîne du froid: 60 clés pour comprendre - Véronique Osswald, Fatou-Toutie Ndoye, Denis Leducq, Laurence Fournaison, Evelyne Derens-Bertheau, Anthony Delahaye
ammareal.fr Produit utilisé
12-06-2026 08:02:59
Fnac FR | Marque | Quae éditions |
| ASIN | 2759225887 |
| ISBN | 2759225887 |
| EAN | 9782759225880 |
| Couverture | Broché |
| Date de parution | 23/03/2017 |
| Editeur | Quae |
| Edition | 1 ? |
| Intérieur | Quadri |
| ISBN | 978-2-7592-2588-0 |
| Langues | français |
| Nombre de pages | 112 |
| Parution | 2017-03-23 |
| Poids | 200 |
| Présentation | Dos carré collé |
