Un chimiste en cuisine
Explorez l’alchimie culinaire avec Raphaël Haumont : un guide de 176 pages où chaque ingrédient devient une expérience scientifique, illustré en noir et blanc pour révéler les réactions invisibles qui transforment la cuisine.
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Un chimiste en cuisine : la matière dans tous ses états
momox-shop.fr Produit utilisé
13-07-2026 08:19:42
Rakuten FR | Marque | TROTTA, S.A. |
| ASIN | 2100702084 |
| ISBN | 2100702084 |
| EAN | 9782100702084 |
| Auteurs | Raphaël Haumont |
| Couverture | Broché |
| Editeurs | Dunod |
| Edition | 1 ? |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| ISBN | 978-2-10-070208-4 |
| Nombre de pages | 176 |
| Parution | 2013-10-02 |
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