Le grand cours de cuisine FERRANDI
Plongez dans les secrets des chefs français avec ce manuel de 696 pages, illustré en quadrichromie, qui combine techniques classiques, astuces modernes et recettes authentiques pour maîtriser l’art culinaire.
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Ferrandi, l'école française de gastronomie, Paris : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour réussir comme un chef
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Ferrandi, l'école française de gastronomie : le grand cours de cuisine : toutes les techniques pour collectif, jérémy mariez Hachette Pratique
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| Marque | Michel Tanguy |
| ASIN | 2012318177 |
| ISBN | 2012318177 |
| EAN | 9782012318175 |
| Auteurs | Ecole Grégoire-Ferrandi |
| Collection | Hachette cuisine |
| Couverture | Relié |
| Date de parution | 2014-10-15 |
| Editeur | Hachette Pratique |
| Editeurs | Hachette |
| Intérieur | Quadri |
| ISBN | 978-2-01-231817-5 |
| Nombre de pages | 696 |
| Poids | 4.025 Kg |
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