Institut Bocuse : A l'école de l'excellence culinaire
Plongez dans l’art culinaire avec ce guide complet de 720 pages, illustré par 1 800 photos qui décryptent 250 techniques professionnelles, du découpage précis aux finitions subtiles.
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Institut Bocuse : A l'école de l'excellence culinaire
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Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire - Collectif
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| Marque | Larousse |
| ASIN | 2035914655 |
| ISBN | 2035914655 |
| EAN | 9782035914651 |
| MPN | OUY-060 |
| SKU | OUY-060 |
| Auteurs | Collectif Larousse |
| Collection | Larousse pratique |
| Couverture | Relié |
| Date de parution | 2015-10-28 |
| Editeurs | Larousse |
| Edition | 1ère édition |
| Format | 26 x 30 |
| Intérieur | Quadri |
| ISBN | 978-2-03-591465-1 |
| Nombre de pages | 720 |
| Pages | 716 Pages |
| Poids | 4.632 Kg |
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