A scuola di food design. Impiattare con gusto e creatività

Impara a dare forma e colore ai tuoi piatti: dal bilanciamento dei tessuti alla scelta di vasi e accessori, passando per accostamenti di ingredienti che sorprendono il palato. Il libro offre esercizi pratici, schemi visivi e suggerimenti per trasformare ogni portata in una presentazione elegante e gustosa.

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