Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo
14.16 EUR
Il volume esplora l’acqua di cottura dei ceci come fonte di “uovo” vegano, privo di colesterolo, illustrando tecniche di emulsione e stabilizzazione, con esempi pratici per dolci, maionese e piatti salati.
Condividi: ![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Sponsorizzato
IBS IT
Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo
IBS IT
07-10-2026 21:23:01
Sponsorizzato
Feltrinelli IT
Acquafaba. Dall'acqua magica dei ceci nasce l'«uovo» senza colesterolo
Feltrinelli IT
07-10-2026 18:21:36
| Marchio | Sonda |
| ASIN | 8871068564 |
| ISBN | 8871068564 |
| EAN | 9788871068565 |
| Anno | 2017 |
| Autori | Zsu Dever |
| Collana | Veg in tasca |
| Dati | 2017, 198 p., ill., brossura |
| Editori | Sonda |